Курбан-байрам, или, как называют его арабы, Ид аль-Адха, известен как праздник завершения хаджа. Мусульмане в этот день вспоминают жертву пророка Ибрагима, ходят в мечети и раздают милостыню бедным и голодающим. Это одно из главных религиозных торжеств, напоминающее мусульманам о преданности человека Богу и о милосердии Всевышнего.
Праздник Курбан-Байрам фиксированной даты не имеет – его празднуют на 68-70 день после Ураза-Байрам, второго по значению великого мусульманского праздника. Его отмечают в связи с окончанием поста в священный месяц Рамадан.
В 2023 году Ид аль-Адха начинается в ночь с 27 на 28 июня, и главные торжества намечены на 28 июня.
Курбан-Байрам отмечают три дня – его празднуют в долине Мина вблизи Мекки.
История Курбан-байрама
Праздник основан на истории из Корана, где Бог проверяет верность Пророка Ибрагима, попросив его во сне принести в жертву своего единственного сына в знак своей веры. И Ибрагим, несмотря на душевные терзания, все-таки согласился умертвить родного человека. Но в самый последний момент Аллах заменил жертву на барана. Это было испытание веры, и Ибрагим успешно прошел его.
С тех пор мусульмане ежегодно вспоминают Ибрагима и милость Аллаха. Праздник с первых веков существования Ислама отмечают в арабских, тюркских и других мусульманских странах. Для большинства верующих Курбан-байрам — главный праздник в году.
Во время праздника Курбан-байрам мусульмане воспроизводят послушание Ибрагима, принося в жертву корову или барана. Семья съедает около трети еды, треть идет друзьям и родственникам, а оставшаяся треть жертвуется бедным и нуждающимся.
Принесение в жертву живого существа ради Бога существует во многих религиях. Как правило, в жертву приносится домашний скот. В исламе мусульманин с определенным доходом обязан принести в жертву овцу, козу, быка или верблюда. Коран уделяет особое внимание этому религиозному долгу, и Пророк Мухаммед также приносил в жертву животных на протяжении всей своей жизни.
Празднование Курбан-байрама
Подготовка к Курбан-байраму начинается за полтора месяца до торжества. В это время мусульмане не устраивают застолий, а также не бреются и не стригутся. Те, у кого есть возможность, совершают хадж — паломничество в Мекку. Считается, что каждый правоверный мусульманин должен совершить его хотя бы раз в жизни.
За 10 дней до праздника верующие начинают поститься. Ночь накануне Курбан-байрама многие проводят в молитве. Утром, до рассвета, положено совершить омовение и надеть чистую одежду. После этого мусульмане приходят в мечеть, чтобы совершить намаз, затем возвращаются домой, завтракают и снова идут в мечеть на проповедь.
После проповеди верующие посещают могилы родственников, приводят их в порядок и молятся. После этого можно приступать к обряду жертвоприношения.
Заклание барана — кульминационный момент праздника. Если возможности приобрести животное нет, мусульмане договариваются с родственниками или соседями о совместной покупке. При этом баран обязательно должен быть куплен на честно заработанные деньги, иначе Аллах его не примет.
После жертвоприношения барана разделяют на три части. Одну треть следует раздать нуждающимся, второй — поделиться с близкими, и только третью семья может оставить себе.
Из мяса жертвенного животного мусульманские семьи готовят блюда для праздничного стола. В дни торжества принято приглашать как можно больше гостей и от души угощать их, причем не только мясными блюдами, но и различными сладостями.
Некоторые мусульмане перед закланием надевают на жертв колокольчики, ожерелья и амулеты или раскрашивают яркой краской. Это связано с поверьем о том, что принесенные в жертву животные помогут своим хозяевам перебраться через адскую бездну во время Судного дня и украшения помогут быстрее отыскать их, когда придет время.
Согласно традициям, клинок ножа, которым закалывают животное, должен быть хорошо заточен, чтобы оно не мучилось, при этом животное не должно видеть ножа. Также проводить жертвоприношение нужно вдали от других животных.
Друг друга в день Курбан-байрама принято поздравлять возгласом «Ид мубарак!», что в переводе с арабского означает «Благословен праздник!».
В эти дни также приветствуется делать подарки близким родственникам и друзьям. Приветствуются и походы в гости, которые в эти дни благословенны.
Что можно, а что нельзя в Курбан-байрам?
Существуют определенные правила и запреты, которых должен придерживаться каждый мусульманин. Так, приносить в жертву животное может только совершеннолетний мусульманин. Запрещается совершать обряд женщинам и слепым людям. Перед жертвоприношением животное нельзя пугать и мучить.
Также в праздничные дни нельзя надевать грязную одежду, заниматься физическим трудом, который отвлекает от молитвы. Запрещено спорить и вступать в конфликты с другими людьми, а также причинять им неудобства.
Традиционные яства
Из мяса жертвенного барашка принято готовить традиционные для этого праздника блюда, причем чем больше удастся приготовить кушаний — тем лучше.
В первый день хозяйки подают на стол блюда из печени и сердца. Во второй день начинают угощение с супов, сваренных на бараньих головах и ножках. На второе — жаркое, дополненное гарниром из риса или овощей. В третий и четвертый день готовят жареные бараньи ребрышки и традиционные манты, шашлык, лагман, плов, бешбармак. Ни одно застолье не обходится без всеми любимых сладостей и десертов — пирогов, лепешек и блюд из миндаля и изюма.
Курбан-байрам в России
В некоторых регионах России Курбан-байрам — официальный выходной. В этот день отдыхают жители Адыгеи, Республики Башкортостан, Дагестана, Ингушетии, Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии, Татарстана и Чеченской Республики. Так как день в 2023-м выпадает на середину недели (среда), вторник будет сокращенным рабочим днем.
В разных регионах России будут работать сервисы, где можно пожертвовать на мясо для нуждающихся.